新华社太原５月１５日专电（记者刘翔霄、邹伟）５月１５日是我国防治碘缺乏病日。缺碘的危害不仅是甲状腺肿，更会造成婴幼儿不同程度的脑发育障碍。全民食盐加碘是防治碘缺乏病最重要和最基本的公共卫生措施。然而，在购买和食用碘盐的过程中，有几点小知识要掌握。

    山西省地方病防治研究所所长王三祥介绍说，我国对碘盐实行专营，凡是没有使用国家统一防伪标志的袋盐及散盐均为私盐。消费者务必购买小袋包装的、印有碘盐标志的碘盐，注意塑料袋包装是否严密，有无生产厂家，是否在有效期之内，而且千万不要随意购买私盐。

    他解释说，国家对食盐的管理非常严格。私盐中不含碘，各项指标往往达不到要求，其所含的各种杂质会给食用者带来严重危害。但由于私盐比碘盐便宜，不排除某些不法分子以损害人民健康为代价来牟利。

    他提醒广大群众，因为碘元素及其同族的其他元素处于高温、潮湿环境中，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以消费者在购买、保存和食用碘盐时应该注意以下问题：一是不要存放时间太长，应随吃随买；二是最好装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方；三是炒菜、做汤时应等食物快熟时再放盐，否则碘容易丢失；四是不要用油炒碘盐；五是腌制咸菜一定要用碘盐，并且不要淘洗碘盐，以保证冬季吃咸菜时也能吃到足够的碘。

    专家还建议，对于不宜食用碘盐的甲状腺疾病患者，可凭医生证明到盐业部门指定的商店购买非碘盐。

专家：食碘超标也会引发甲状腺肿

    新华社太原５月１５日专电（记者邹伟、刘翔霄）５月１５日是我国防治碘缺乏病日。谈起甲状腺肿的防治，不少人将之简单地理解为多补碘。对此，专家特别指出，高碘与低碘一样都对人体有害，饮食中的高碘会引起甲状腺肿等不良反应。

    山西省地方病防治研究所所长王三祥告诉记者，甲状腺肿主要分地方性甲状腺肿和高碘性甲状腺肿两种。这两种病的症状均有甲状腺肿大，但发病原因恰恰相反，前者是因为缺碘，后者则是碘摄入过量。

    调查表明，水源性高碘问题是造成高碘性甲状腺肿流行的主要原因之一。

    他说，在水源性高碘问题严重的地区，人们的饮食中碘含量超标，导致碘摄入过量，继而引起甲状腺肿大。对此，政府相关部门应该引起高度重视，向这些地区供应非碘盐，让人们停止或减少含碘食物、保健品的摄入以及采取改水或饮水除碘措施。

    他特别提醒说，即使在非高碘地区生活的人们，补碘也不能过量。高碘性甲状腺肿和地方性甲状腺肿的突出特点都是“脖子粗”，凭外观很难区分。因此，甲状腺肿患者不能盲目补碘，而应尽快就医、对症治疗。