为稳定学生食堂饭菜价格，北京市教委后勤处9月11日宣布，北京市将及时划拨2516万元专项资金，对高校、高职以及中职学校食堂给予临时性补助，照顾好家庭经济困难学生生活。

    市教委要求高校、高职、中职学校采取有效措施缓解副食品价格上涨对学生食堂工作的不利影响，做到学生食堂饭菜价格不变、质量不变、数量不变。9月初，为缓解猪肉价格上涨给家庭经济困难学生带来的生活压力，财政部安排临时补助专项资金，中央财政按每人每月7元、补助2个月的标准，一次性安排资金2.77亿元，对全国普通本科高校、高职学校和中职学校家庭经济困难学生给予临时困难补助。根据财政部的相关规定，北京市将按照2006年全日制本专科学校在校生的14%，中等职业学校在校生的90%划定家庭经济困难学生临时补助的范围。市教委要求补助资金尚未到位的学校，要按规定标准先行垫支；补助资金已到位的学校，要迅速组织发放工作，尽快将其发放到学生手中。

    除尽快发放中央财政的临时补助外，北京市还将尽快划拨2516万元专项资金，对包括在京中央部委属高校在内的首都高校、高职、中职学校食堂给予临时性补助。补助标准按照2006年全日制本专科学校在校生的14%、中等职业学校在校生的90%的比例，每人每月18元计算，补助期5个月。按照市教委的文件要求，学校食堂头两个月补助中，将扣除中央财政已给予学生的7元临时性补助，按照每人每月11元的标准发放。市教委要求各学校在专项补助资金到位前，按标准先行垫支划拨到学生食堂，缓解学生食堂正常运转面临的压力，保持饭菜价格稳定。在京高校也积极采取措施，稳定学生食堂饭菜价格，保证饭菜质量。北京大学计划向占在校生总数20%的困难学生每人发放30元伙食补助。中国农业大学、北京林业大学、中国地质大学加强食堂管理，调整菜品结构，增加菜品种类，合理搭配菜品式样，保证低价菜品的比例，平抑物价成本。北京科技大学、北京化工大学、中国矿业大学实行集中采购，尽可能降低采购成本。

    此外，市教委还要求各高校控制校外人员到校内用餐，保障学生利益。要求各学校对学生食堂房屋、设备实行“零租赁”，同时要进一步减免学生食堂的水、电、气等运行费用，必要时进一步加大对学生食堂的经费补贴。各级学校还要及时公布副食品采购价格和学校为保持饭菜价格和质量稳定所采取的措施，使学生了解、理解和支持学校工作。