6日从四川省食品药品监督管理局获悉,省食品安全协调委员会办公室日前下发紧急通知,要求即日起在全省范围内开展夏季食品卫生安全检查,有关监管部门要突出监管重点,加大监管力度,以确保饮食消费安全。
各地要切实落实监管责任,重点组织开展餐饮服务环节食品卫生安全检查,特别是对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡接合部、农村的小餐饮经营单位,重点检查落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度,落实餐饮服务管理制度和从业人员健康体检制度,严防集体食物中毒事故发生。要加强农村家宴管理,指导和规范农村家宴的操作行为。在学校秋季开学前夕,要会同教育、卫生部门加强对学校食品卫生安全检查,确保学校食品安全。(记者 陈宇)