为认真贯彻落实中央有关切实做好2009年国庆节前后有关工作的要求，扎扎实实做好国庆60周年重大庆祝活动期间餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，防止重大食品安全事故发生，日前，国家食品药品监督管理局就加强国庆期间餐饮服务食品安全应急值守和监管信息报送工作发出通知。

    通知要求，各省（区、市）卫生厅(局)、食品药品监督管理局，国庆长假期间，要切实加强餐饮服务食品安全应急值守工作，加强餐饮服务食品安全监管，妥善做好餐饮服务食品安全事故应急处置工作。各地卫生、食品药品监管部门要相互配合，认真做好职能交接工作。已经交接的，要立即向国家食品药品监督管理局报告，并履行好新的职能；尚未交接的，餐饮服务食品安全监管职能所在部门要切实履行好相关监管职能，承担监管责任，全面加强监管，不得出现监管脱节现象。