进入5月份以来，随着天气转暖，全国各地蔬菜价格普遍回落。据国家发改委价格监测中心监测，5月19日，全国主要农产品批发市场大白菜、土豆、青椒等24个蔬菜品种平均价格比4月底下降17.88%；价格呈逐周下降走势，5月前三周，各周蔬菜批发价格分别比上周下降4.47%、11.11%、3.29%。

    随着批发市场蔬菜价格持续回落，零售市场价格也逐步回落。监测数据显示，5月上中旬，36个大中城市各旬大白菜、土豆、蒜苔等15个主要蔬菜品种平均零售价格分别比上一旬下降3.51%、7.96%，降幅逐旬扩大。从各地情况看，4月菜价上涨较快的北京、石家庄、太原、济南、长春、哈尔滨、呼和浩特、合肥、西安等城市，近期的蔬菜零售价格均出现较大幅度回落，5月以来这些城市的白菜、黄瓜、青椒、西红柿、油菜等当家菜价格下降了30%～40%，个别品种价格降幅超过50%。南方部分城市，由于前期受异常天气影响较重，加之近期遭遇强降雨等恶劣天气影响，菜价降幅较小，个别城市、个别品种价格略有上涨。

    国家发改委价格监测中心分析，4月份，各地蔬菜价格涨幅较大，主要是受今年我国天气异常变化影响，产量相比往年减少，市场供应相对紧张。目前，各地菜农抓住气温回升时机，加强了田间管理，积极做好拔节肥、苔肥施用和防虫防病等工作，前期天气异常变化对蔬菜生产影响不断降低，市场供应在逐步增加。后期，随着夏季蔬菜生产、供应旺季的到来，各地露地蔬菜将陆续大量上市，预计菜价将进一步下降。