7月7日，国家质检总局副局长蒲长城一行来到北京检验检疫局考察食品安全工作。随后，蒲长城主持召开了北京质检两局贯彻落实“一转变五加强”工作座谈会。

    当日，在北京检验检疫局局长齐京安等的陪同下，蒲长城首先考察了该局检验检疫技术中心食品实验室，饶有兴趣地听取了技术人员对各种仪器设备的讲解。当看到技术人员自行编写的飞行质谱仪研究及操作教材时，蒲长城指出，近年来，北京检验检疫局在科研工作中出了很多大成果，对质检系统影响深远，在今后的工作中，要一手抓监管，一手抓科研，多出人才，充分利用实验室积累的数据，做好北京地区食品的本底研究。

    在北京质检两局贯彻落实“一转变五加强”工作座谈会上，蒲长城在听取了北京检验检疫局巡视员杨金良、北京市质量技术监督局副局长姚娉的工作汇报后，充分肯定了北京质检两局在食品安全工作方面所做的努力。他指出，近年来，北京质检两局在保障首都食品安全方面做了大量的工作，取得了显著成效，首先保障了国家多项重大活动及突发事件的食品安全；二是在日常工作中切切实实地保障了北京地区的食品安全；三是为全国食品安全工作创造了很好的经验，提供了借鉴，起到了示范和指导作用。

    蒲长城就如何进一步提升食品安全监管水平进行了部署。他强调，当前食品安全工作形势严峻，监管工作压力大，困难多。北京质检两局首先要着眼于北京进出口食品和北京地区生产的食品的整体水平的提高，进一步促进企业质量制度的完善。二是要进一步加强监管，从源头抓起，在企业中抓好机构建设、人员落实、关键控制点的制度建设。三是将北京地区整体结构调整和国家质检总局“抓质量、保安全、促发展、强质检”要求有机结合，贯彻落实到基层质检工作中去，监督企业抓好主体责任落实，做到可查询、可追溯、可监督，在做好数据分析的基础上，指导企业完善制度，推动企业向前走。四是要全面推进“一转变五加强”，着力完善监管体系，创新监管模式，实现从严监管；要加强监管制度的研究，促进监管工作有效开展。

    座谈会上，北京检验检疫局局长齐京安就该局配合北京市多个部门加强联动机制建设，做好信息互通及加大诚信体系建设工作作了简短汇报。