“这是黑色的小西红柿，请您尝一尝！”“这种紫色土豆是我们种植的新品种，请了解一下……”11月14日，全省“农超、农校、农餐、农批对接”现场会在晋中市举行，来自太原、晋中、忻州、吕梁等市的37家农民专业合作社代表在现场热情推介自产的鲜活农产品。记者从会上获悉，山西省今年全面推进鲜活农产品流通体系建设，“农超对接”风生水起，对缓解农产品“卖难买贵”起到了重要作用。

    据统计，目前全省已有94家连锁超市和流通企业参与了 “农超对接”，对接的农民专业合作社和农产品生产基地有2543个。今年上半年，通过“农超对接”，实现生鲜农产品销售额17.8亿元。

    “农超对接”是农户向超市直供农产品的新型流通方式，其本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。通过“农超对接”，市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性、稳定农产品销售渠道和价格，又可减少流通环节，降低流通成本，给消费者带来实惠。

    今年，山西省首次被商务部、财政部确定为农产品现代流通综合试点后，确定以农批对接为主渠道、“农超对接”为发展方向、直供直销为补充、网络购物为探索，全面建设鲜活农产品流通体系。在此背景下，发展农超对接成为零售行业的共识，美特好、沃尔玛等一批连锁超市纷纷启动 “农超对接”项目。通过对接，农产品流通成本平均降低了10%－20%，参与农户从农产品销售的市场风险中解脱出来，破解“卖难买贵”取得明显成效。

    与此同时，山西省企业鲜活农产品加工配送能力也在增强。截至去年底，全省建成的冷库库容已达42万吨。今年4月，华北地区最大的物流中心——美特好农产品加工配送中心投入试运营，预计全年可完成鲜活农产品配送量5.4万吨。此外，在“农超对接”中，鲜活农产品经营的信息化水平得到提高，肉菜流通质量可追溯、网上叫货补货等变成现实，鲜活农产品质量得到有效保障。

    作为“农超对接”的延伸，山西省还积极推进农民专业合作社与高校、餐饮企业对接。在当天的现场会上，农民专业合作社分别与大型连锁超市、高校、餐饮企业、农产品批发市场等签署合作意向35份，达成采购协议3740吨。（记者 张巨峰）