7月11日，山西省质监局公布了对全省肉制品、饮料、其他粮食加工品、方便食品、水产制品、黄酒等六类食品的质量监督抽查结果。结果显示，我省肉制品、水产制品、黄酒抽检全部合格，方便食品的抽样合格率为76.92%，质量水平堪忧。

    此次抽查中，肉制品、水产制品、黄酒的抽检合格率均为100%。其次是饮料和其他粮食加工品（包括小米、玉米糁、杂粮面等），产品实物质量抽样合格率分别为95.59%和91.53%。饮料存在的主要质量问题是，个别产品的原果汁含量、菌落总数、酵母数不符合标准要求。而其他粮食加工品的不合格项目为杂质总量、脂肪酸值。杂质总量超标的主要原因是在生产加工中工艺控制不严格，或是生产设备出现故障，出厂检验又把关不严，甚至是个别厂家故意虚标质量等级，以次充好。

    此次抽检合格率较低的是方便食品。质监部门对全省13家生产企业的13个批次的方便食品质量进行了监督抽查，实物质量合格10个批次，抽样合格率为76.92%。存在的主要质量问题是个别产品的霉菌计数、菌落总数超标。其中，由长治市芸生粮业有限公司生产的400g/袋芸生牌玉米早餐，其霉菌超标。由柳林县沟门前风味食品有限公司生产的230g/袋沟门前牌荞面碗团，其菌落总数超标。由山西大瑞食品加工有限公司生产的380g/碗恒泉牌浑源凉粉（土豆粉），其霉菌、菌落总数均超标。

    同时，在本次抽查中，标签不合格的问题比较突出。饮料有17个批次不合格，占25%；其他粮食加工品有25个批次不合格，占42.37%；方便食品有3个批次不合格，占23.08%；水产制品有3个批次不合格，占50%。省质监局要求各级质监部门要在深入开展食品标签专项整治工作的基础上，组织培训普及食品标签标注知识，帮助不合格企业搞好整改，切实提高其法律意识和质量意识。

    此外，各级质监部门还将本着扶优治劣的原则，严格奖惩。对在监督抽查中食品质量不合格的企业,给予公开通报、新闻曝光、整改复查、行政处罚等后处理措施，促使其尽快提高产品质量，杜绝生产不合格产品。（记者 周昱丽）