新华社北京２月１６日电（记者 汪涌）北京奥组委运动会服务部负责人日前在这里透露，将运用电子标签等功能，对奥运会期间的食品原材料的安全状况进行全程监控。

    据这位负责人介绍，北京奥组委将与相关政府部门分工合作，对“奥运菜谱”中的食品原材料卫生保障等进行严格的管理和监控。

    监控始于奥运食品原材料基地确立之时，这些原材料栽培、畜养都将在无污染的环境中科学地进行。产品离开基地进入到加工环节，然后通过物流仓储进入奥运村，最后到运动员的餐桌上，这一系列过程都将受到严密的监控。

    据了解，这一过程将会使用电子标签等先进技术来保障。有关部门将运用电子标签信息储存功能来跟踪整个过程。在奥运会赛时运输的过程中，有关部门还将运用ＧＰＳ（卫星定位）系统跟踪运输车辆，并对车辆的温度、湿度等进行全程监控。