新华社北京５月２０日电（王茜 丁可宁）中国社会科学院２０日在京发布的《旅游绿皮书：２００９年中国旅游发展分析与预测》预计，到２０１０年，我国旅游餐饮将达到２０００亿元规模。

    绿皮书介绍，从中国旅游餐饮资源开发情况来看，美食文化是重要的旅游目的吸引物。近年来，在政府的引导与鼓励下，各类经济力量纷纷投入旅游餐饮资源的开发，使各地的旅游餐饮供应市场呈现出多类型、多形态的丰富格局。其中，尤其以老字号餐饮品牌、特色旅游餐饮街区、民族餐饮、主题宴席、农家乐餐饮为典型代表。在旅游营销中，美食主题旅游活动和传媒对旅游餐饮营销起到了极大带动作用。

    绿皮书认为，从旅游餐饮发展趋势看，旅游餐饮的整体收入会快速增长，到２０１０年，估计应接近或达到２０００亿元的规模。旅游餐饮开发会出现层次细分化、风格特色的鲜明化趋势、传统餐饮文化的“非物质文化遗产”保护与旅游开发并重趋势、特色旅游餐饮食品的旅游商品化趋势。营销上，餐饮文化利用上升到城市形象营销层面；旅游餐饮营销则出现对象细分化、营销形式立体化、组合化、设计化趋势。

社科院旅游绿皮书：北京乡村旅游产业升级换代存在五大问题

    新华社北京５月２０日电（丁可宁 王茜）中国社会科学院２０日在京发布《旅游绿皮书：２００９年中国旅游发展分析预测》。绿皮书指出，经过多年的快速发展，北京乡村旅游产业已进入升级换代阶段，但未来发展存在五大问题。

    绿皮书指出，经过多年快速发展，北京乡村旅游产业已进入升级换代阶段。数据显示，２００９年春节黄金周期间，北京乡村民俗旅游接待游客５５万人次，实现收入２７３６．８９万元，同比分别增长２４．５％和３６．７％。

    绿皮书同时指出，北京市乡村旅游未来发展目前还存在五大问题。

    一是特色差异不明显，品牌效应尚待建立。随着乡村旅游的发展，游客对乡村旅游品牌的多样性、内容的丰富性和体验的差异性的要求越来越高，这就要求乡村旅游目的地尽快改变产品雷同、内容泛化的局面，加强产品特色创新，建立鲜明的品牌。

    二是缺乏发展资金，投融资方式落后。这表现为经营者和管理建设都缺乏资金。

    三是土地政策制约，经营模式单一。表现为经营者受制约和公共基础设施无地安置，经营者扩大规模受困于土地政策限制，甚至采取违章建筑等方式；同时，公共基础设施建设如何在农用地不被侵犯的前提下保证供给，都成为乡村旅游产业持续发展的难题。

    四是尚无形成协同管理机制。目前北京市乡村旅游发展过程中存在的突出首要问题是管理体制不顺，多头管理，支持力量分散，难以形成集聚效应。

    五是“飞地”效应影响本地居民受益。一方面，外来经营者凭借资金实力和经营理念成为乡村旅游经营者中的大户，使得当地乡村旅游经济发展规模越大、收益越大；另一方面，当地经营者受困于知识结构、经营管理能力、资金等不足，在经营规模和档次发展到一定阶段后出现瓶颈。

社科院旅游绿皮书：中国国内游回归主体位置

    新华社北京５月２０日电（王茜　丁可宁）中国社会科学院２０日在京发布了《旅游绿皮书：２００９年中国旅游发展分析与预测》。绿皮书表示，中国国内旅游开始回归它应有的位置，成为中国旅游业最重要的组成部分。

    据介绍，人们习惯称“旅游三大市场”，是指与这个分类所形成的旅游活动的“三大门类”——国内旅游、出境旅游、入境旅游。２０世纪８０年代起，我国的国内旅游得到了国家和有关部门的重视，９０年代后期开始，我国明确地提出了“积极发展国内旅游”的方针，国内旅游出现“稳健大步”的发展态势。

    绿皮书认为，２００６年有关“把国内旅游市场作为旅游业的基本立足点”的提出和《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》“全面发展国内旅游”的进一步落实，更进一步推动了全国各省区市对国内旅游的重视，从而使得国内旅游者的需求将获得更多的支持和保障。

社科院旅游绿皮书建议：国内旅游应培养四大消费热点

    新华社北京５月２０日电（王茜 丁可宁）中国社会科学院２０日在京发布《旅游绿皮书：２００９年中国旅游发展分析预测》。绿皮书指出，促进国内旅游的发展应认真考虑如何扩大具有特殊吸引力和竞争力的产品效应，形成四大国内旅游热点。

    一是要发挥奥运会后效应，把与奥运会相关的场地或遗产打造成具有吸引力的国内旅游产品；二是完善“红色旅游”的产品系列，增加促销的力度，开发新的旅游线路和目的地；三是注意开发适合现行假期安排的产品；四是乡村旅游要有新创意。

    乡村旅游一直是近些年来国内旅游热点，尤其是在双休日和短假期期间更加红火。但绿皮书指出，从总体上看，乡村旅游产品同质化严重。在目前的情况下，应当鼓励创新，不要过分地强调标准化而忽视了各地特色的发挥，更不要一味地追求扩大规模，提高档次，推崇奢华，使乡村旅游城市化、高端化。