新华社北京１１月１１日电（记者李江涛、赵琬微）北京市“农校对接”项目采购的首批蔬菜１０日运抵北京高校食堂联合采购中心库，北京大学、清华大学等５４所高校采购到内蒙古直供的新鲜土豆。这是北京市推进“农校对接”建立食堂原材料直供基地、降低高校食堂成本和价格的又一举措。

    北京大学餐饮中心的工作人员告诉记者：“北大各食堂开伙一天需要１０００公斤左右土豆，一个月就是３０吨。以前要从市场批发，如今从基地以每斤０.５７元的价格采购，节省经费约２０％，一个月就节省６０００多元，可使学生受益。”

    北京高校食堂联合采购中心主任吴岚说，北京高校联合采购已开展１０年了，对米、面、肉、油、蛋等主要食品原材料的直供率已经占六成以上。但蔬菜具有储存期短、运输成本高等特点，一直是“农校对接”的难点。今年首批确定采购的蔬菜包括产自内蒙古、山东等基地的土豆、胡萝卜、洋葱、白菜、大蒜等大宗耐储存品种，将随着生产周期陆续运抵北京。

    据介绍，为推进“农校对接”，今年北京市教委已建立１４个食堂原材料直供基地，涉及米、面、油、肉、蛋、菜六类，每年组织一次集中采购。除了采购价格较低，还以运输补贴等方式降低了物流成本。待直供基地全面启用后，预计每年可节约采购资金３０００万元。