新华社上海１月３１日电（记者李荣）“长势很好，量能保证，春节菜价就稳住了。”１月３１日，上海市农委蔬菜办主任陈德明在沪郊奉贤区金汇镇等地看了一遍基地蔬菜的生长情况后，这样对记者说。

    老陈几十年都在蔬菜生产的一线工作，对于蔬菜产销的规律了然于胸。在他心里，一年之中有几个蔬菜生产的“节骨眼”，大意不得，其中春节前后，最是关键。因为春节这个“节骨眼”，既是季节上的生产淡季，又是节庆假日的消费旺季，“一淡一旺”，难度可知。

    记者查阅了一下当天沪郊蔬菜的生产记录。目前整个郊区蔬菜的在田面积达到５５．３万亩，其中绿叶菜２４．９万亩，本地产的蔬菜日上市量达９８００吨，其中绿叶菜达４７００吨。“这样的量，菜价就能稳住了。”陈德明说。

    在定点监测点上，菜价记录员对记者说，目前沪郊青菜每公斤的田头交易价为１．４元，批发市场的价格是２．２元，呈稳中趋降的走势。金汇镇绿叶菜生产基地的负责人说，从大棚内和露地的青菜长势和“长相”来看，供应形势较好，采收上市数量比较充足，报价也比较合理。

    上海市农委主任孙雷说，上海蔬菜产销的大格局是，绿叶菜本地能保证九成左右，整个蔬菜供应本地与外来“一半对一半”。那么，外来的“那一半”怎么样呢？

    在上海“客菜”主要流入地的江桥蔬菜批发市场，董事长王永芳语气肯定地对记者说：“只要没有特别大的天气变化，春节供应不会有什么问题。目前客菜的量很大，菜价不会翘上去。”

    一些蔬菜业内的行家对记者说，蔬菜产销，看上去不是“高精尖”，其实学问很大，“不是一般人认为的那么轻而易举”。就拿春节市场来说，绝不可“笼统而论”。像上海这样的特大城市，根据往年的规律，到了春节，有这样几个因素需要考虑，一个是本地居民和来沪游客的节日消费，肯定会比平时的消费量大，消费集中；但另一方面，春节放长假，还有学生的寒假，大学生和外来打工人员都会回家乡过年，这部分消费会下降，单位伙食团购量也会有调整。这就需要精细地进行结构分配。

    “密切关注动态，及时传递信息，加紧落实保护性菜地的保护性措施，疏通产销环节，这几样，样样不能缺。”陈德明说。

    据了解，上海本地绿叶菜的产销对接率已达５０％左右，形成“农超（超市）”、“农标（标准化菜场）”、“农社（社区）”等对接模式。对接之后，还有文章可做。比如标准化菜场，如何进一步回归公益性；政府的稳物价调控措施，如何在摊位费的减免及终端菜价的稳控上得到落实，都在一步步地试点探索。