新华社北京２月６日电(新华社记者) “您点的菜差不多够吃了，如果不够可以一会儿再加。”２月３日，记者在北京汉拿山韩式烤肉新中关店点餐时，服务员提出这样的建议。翻开菜单，记者还发现，烤五花肉等特色菜品均提供“半份半价”服务。

    这个普普通通的镜头，让人看到一个别样的春节前夕。勤俭节约是中华民族的优秀传统，习近平总书记近日作出批示，要求厉行节约、反对浪费。社会各界反响强烈。随着春节的日益临近，厉行节约、反对浪费的效果如何？记者为此奔赴北京、江西、广东、安徽等地，一探究竟。

    在“厉行节约、反对浪费”的倡议下，许多党政机关、企事业单位缩减或取消年会聚餐，一些单位的年会聚餐地点由往年的酒店改为单位食堂，公务用餐也厉行节俭。

    “整场联欢会，一杯清茶到底。”２月４日，江西省一家省直单位联欢会在办公楼举行，会场没有摆放鲜花，桌子上没有水果和零食。而往年，这家单位的联欢会都在酒店或宾馆举行，会前大家自然是先在酒店聚餐。

    记者日前走访广州市政务中心了解到，最近在食堂进行的“请客”多了不少。这里提供一些隔开独立的房间，一些机关的公务接待就在这里进行。记者现场看到，午饭供应的主菜只有三荤一素，外加一个炖汤，主食是米饭和玉米、红薯。

    同样值得关注的是，餐饮企业不仅是参与者，还成为推动者。为杜绝“舌尖上的浪费”，北京、上海、广州等多地餐饮协会发出“厉行节约、反对浪费”的倡议，大批餐饮企业积极响应。记者采访中看到，一些餐饮集团纷纷推出“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”等服务方式。

    在北京海淀区的眉州东坡酒楼中关村店，记者发现，这里的半份菜多以点心类为主，部分热菜还贴上了半份的价格和具体克数的标签。餐厅经理说，近日就餐客人中点半份菜的有所增多，客户反馈也不错。

    ２月４日，记者来到南昌市北京路一家经营赣菜的中档餐馆，餐馆负责人介绍说，以往春节的年夜饭都不让单点，即便是一家三口至少也要点８８８元的套餐，浪费较大。今年取消了套餐，一家三口２００元左右就能吃好。

    厉行节约、杜绝浪费的新风尚逐渐深入人心。北京呷哺火锅西单店服务人员表示，以前一盘套餐经常会剩三分之一，虽然目前剩菜现象仍然存在，但一些顾客已主动要求将还未下锅的剩菜打包；安徽合肥市环保局附近一家酒店服务员告诉记者，这几天她和同事在收拾餐桌时发现浪费现象明显减少，不少顾客选择把剩菜打包带走。

    节约正在成为一种时尚。但值得注意的是，有些特色餐饮和会所的公务宴请开始增多。

    住在合肥市安庆西路与庐阳街交口处的市民反映，附近私密会所的生意近日火爆起来，前来吃饭的车把狭窄的马路和人行道都占了。１月３０日晚，记者在这里看到，路两边的会所门口停满了车辆。一家会所经理介绍，最近生意很好，至少提前两天才能订到包厢。他告诉记者，“我们走的是高档路线，环境好，非常适合宴请。”

    采访过程中记者还发现，有些餐馆和会所还提供一些“周到服务”，如对服务人员专门培训，强调对就餐客人身份信息保密；公务车辆送来客人后，将其安排在离就餐地点较远的地方停泊等。

    安徽大学社会与政治学院副院长范和生教授分析认为，提倡节约反对浪费重在落实，应该扎扎实实把现有要求做到位，形成一个良好的氛围，不能搞成上有政策下有对策，同时需要进一步建立健全相关制度。（记者隋笑飞、岳瑞芳、林苗苗、叶前、沈洋、杨玉华、张紫赟）