新华社北京８月３１日电（记者郭爱民）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，８月３１日，肉类、禽蛋价格上涨；蔬菜价格以涨为主；食用油价格以降为主；水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

    监测的２１种蔬菜中，１３种价格上涨，２种价格下降，６种价格持平；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨０．６％、０．１％；猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别上涨０．２％、０．１％；牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格上涨，涨幅均未超过０．２％；花生调和油、大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油价格下降，纯葵花籽油价格上涨，波动幅度均未超过０．１％。

    监测数据显示，７月中旬以来，全国蔬菜价格上涨明显。与７月１０日相比，８月３１日，２１种监测蔬菜全国日平均价格上涨１３．２％。分品种看，除土豆外，其余监测蔬菜全国价格均上涨。其中，菠菜、油菜、生菜、圆白菜、生姜全国价格涨幅居前，在２０％—４０％之间。

    另外，目前监测的大部分蔬菜价格高于去年同期。８月３１日，约八成蔬菜全国价格高于去年同期，其中，生姜、尖椒、土豆、菜椒的价格同比涨幅居前，分别为６４．８％、３５．３％、２８．０％、２６．０％。