2008年1月8日（星期二）上午10时国务院新闻办公室举行新闻发布会，请农业部副部长高鸿宾介绍中国农产品质量安全专项整治行动等方面情况，并答记者问。

    [高鸿宾]我今天介绍的情况是农产品专项整治，但是我估计会有人问农产品价格问题。这个问题不仅记者关心，社会也关心，政府更关心。去年下半年，猪肉价格迅速上扬，包括食用油，去年下半年CPI达到6.7%。据说CPI上扬过程中猪肉占18.6%，好象是猪肉影响了整个物价的攀升。实际上，猪肉价格或者食用油，包括其他农产品的价格逐步攀升，是很复杂的问题，不仅仅是中国的问题，而且是全球性问题。现在全球范围内，小麦、玉米、大豆价格全面上升。原因是很复杂的，作为上游产品的石油涨价，前几天已经突破了一百美元一桶。国际化进程在不断加快，所以整个国际市场农产品价格的上涨势必会影响中国的农产品价格。 

    第二是劳动力成本也上升了。过去饲养生猪的标准化养殖场，500元/月雇佣一个工人，现在每月一千元都很难找到这样的工人。影响价格上涨的另外一个因素，是在中国城市化的进程中，农民工进城了，过去养猪的人现在变成吃猪肉的人，这就发生了变化，所以整个社会对农产品的需求在不断增加，城市人口在增加、农民在减少，这都是影响因素。中国政府现在这样考虑，既要保护生产者的利益，同时又要保护消费者的利益；既考虑增加供给，又要考虑城市老百姓可以接受的价格水平，采取一系列措施提高城市低保标准。这次价格上涨是一个全球性的趋势，但是中国政府会努力控制价格水平，要让价格保持在一个平稳的范围内。 

    保持价格平稳，最重要的是发展生产、扩大供给。农业部在这方面采取了一些措施，并将继续采取有力措施，支持粮食、油料、生猪等重要农产品的生产。国务院也制定了一系列政策扶植生猪、粮食和油料等农产品的生产。如果生产得到进一步发展，供给进一步增加了，相信农产品的价格会比较稳定。中国农业已经保持了连续四年的丰收，去年粮食总产量超过一万亿斤。今年农业部努力的目标是粮食总产还要超过一万亿斤，保证农产品的供给不断档、不脱销。