2007年7月10日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局部门负责人介绍各部门落实《国家食品药品安全十一五规划》，加强食品药品安全工作的举措等有关情况，并答记者问。

    [新加坡联合早报记者]中秋节就要到了，我家里的两个小朋友喜欢吃月饼，我现在有点担心家里的小孩会不会吃到假月饼。拿月饼作为一个例子，是不是可以请各位解释一下，怎么防止市面上出现的假冒伪劣的月饼，监管体制怎样运作可以让消费者放心？

    [邬建平]谢谢你的提问，我下面回答一下你的问题。也以月饼为例子，因为假冒伪劣的产品有千种万种，执法部门怎么防止假冒伪劣产品生产？第一，我们有一套监管制度，就是对所有的月饼生产企业，全部纳入到我们的食品质量安全的市场准入制度的管理范围，不具备生产合格产品的月饼企业，不允许它生产月饼。这方面我们从十个环节进行把关。例如，从月饼的原材料进行把关，如果月饼的馅是陈馅，不合格的馅，那这个企业就不能生产。再如，生产月饼的设备必须是能够保证生产合格产品的设备。

    再如，要有一套完整的生产工艺。包括检验设备、仓储要求、人员素质要求等十个方面。我们从这十个方面进行把关，一旦这个企业经过我们的审查，获得生产月饼的许可证以后，我们质检部门，以及在座的兄弟部门，会对这个企业进行日常的监管。比如我们会进行巡查、回访，巡查就是定期不定期的对这个企业进行检查；回访就是一旦发现企业出现问题，有关部门将督促检查企业进行整改，包括对他的实物质量进行检验，看它符不符合国家的安全标准、卫生标准，质量标准等等。一旦发现它有问题，我们将取消它生产月饼的资格，或者要求它停产整顿，整顿合格以后，才允许生产。如果它的产品存在质量安全隐患，我们将责令它必须从市场上召回。

    第二，对月饼生产企业卖到市场上的产品，质检、工商、卫生等部门，都会对它们的实物质量进行检查，一旦检查出实物质量存在问题，我们会在第一时间采取相应的下架措施，责令企业进行整改。第三，质检部门对质量保证体系稳定可靠、产品质量多次连续抽查合格的企业，推出了扶优措施，培育“中国名牌”，实行“国家免检”制度，引导消费者去消费这些好的企业生产的好的产品，也建议广大的消费者尽量在市场上购买有中国名牌、国家免检包括中国驰名商标等标志的产品，购买监督检查中检验合格的产品。