2007年7月10日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局部门负责人介绍各部门落实《国家食品药品安全十一五规划》，加强食品药品安全工作的举措等有关情况，并答记者问。

    [郭卫民]请卫生部卫生监督局副局长把他们的工作向我们做简单的介绍。

[卫生部卫生监督司副司长 王雪凝]其实我们几家配合非常密切，包括颜司长、邬司长也提到很多工作，也提到了卫生部做的一些工作，在红心鸭蛋方面，卫生部在安全性评估方面做了一些工作。实际上卫生部在安全性评估方面，也已经有很多的基础，每年我们的全国疾病预防控制体系，要对22类食品数百万份样品进行检测，另外我们在全国建立了食品污染物和食源性疾病监测网络，现在已经覆盖到15个省，每年要做大量的工作。除此之外，刚才邬司长介绍到月饼的问题，联合早报的记者也很关心。实际上食品的生产加工企业除了要获得质检总局的有关许可以外，它还要获得卫生部门的卫生许可，包括销售的一些商场、销售单位也得获得卫生许可。　

另外，食品在消费过程之中，卫生部门每年要组织全国性的专项整治、抽检，抽检过程中，不合格的产品和厂家，卫生部每年都要进行曝光，有些经常出问题的厂家，我们要列入黑名单。整个的监管过程我们几个部门配合是非常密切的。除此以外，卫生部发的一些材料，涉及到卫生标准的建立，食品卫生检测、监测、危险性评估以及食品监督方面所做的工作，如果大家感兴趣，我们下面可以再交流。