“这袋熟食要求在0-4摄氏度保存，你这里明显不符合啊。”在昌平区水屯农副产品批发市场，执法人员拿起一袋酱猪耳朵仔细检查后对店主说。4月29日，市食品药品监管局副局长张平风带队，对北京市食品市场进行节前检查。执法人员表示，食品的生产日期、保质期等信息是重点检查的项目之一，节日期间一旦发现商户经营过期食品，将一律按照相关法规的上限，最高可给予商家货值金额的10倍处罚。

    4月29日，被查出不符合冷藏要求的商户，当场将堆放在外的熟食收回冰柜。“五一”是市民京郊出游高峰，4月29日，检查人员对昌平区经营农家乐及农产品的商户，进行了突击检查。

    在昌平区十三陵镇麻峪房村，检查组对凤华农家院的厨房逐一进行检查。该村村支书宋建国介绍，村子里60余户人家有54家开设了农家院，仅今年春节7天的假期里，该村就接纳游客2700余人。为保证食品安全与质量，村里目前已经对肉类进行统一定点销售，农家院烹饪所用调味品，也都要到村里指定的市场和小卖部进行购买。

    市食药局相关部门负责人表示，4月中旬起，市食药局已经开始对昌平、延庆、平谷等区县的农家乐进行全面检查，确保“五一”及旅游旺季假期的食品安全。据介绍，未来农家乐食品安全的具体政策已经在研究中，无论是产业还是食品安全等级都将进行升级。

    “京郊食品市场等将强化监管。” 据市食药监局相关负责人介绍，“五一”期间，执法人员将加强对交通枢纽、繁华商业区、旅游景区、集贸市场、城乡结合部，尤其是京郊农村食品市场等重点地区的监管。除此以外，对重点食品将强化监管，加大风险监测力度；同时做好节日期间的应急准备，提高突发食品安全问题的防范能力和应对处置效率。（记者 窦红梅 实习生 曹政）