日前，福建省食安办、省食品药品监管局、省教育厅联合印发《关于加强中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全监管工作的通知》，推进部门协作，加强社会共治，进一步提高“小饭桌”食品安全监管水平。目前，该项工作已在福州市鼓楼区开展试点，借此逐步建立并推进“小饭桌”经营单位“签认”制度，由经营者与监管部门签订责任状。 

根据《通知》安排，各级教育行政部门将负责组织中小学校协助开展“小饭桌”调查摸底和“小饭桌”食品安全评分等级的信息公开工作，督促中小学校每学期开学时在各学校显著位置公示上学期“小饭桌”食品安全评定结果，并在每学期开学报到（报名）时将相关校外托管机构名、信息提供给家长，供学生及家长选择，通过市场机制倒逼“小饭桌”经营者主动加强管理，提高餐饮食品质量安全水平。

同时，《通知》要求，各级食品药品监管部门做好日常监督工作，建立健全“小饭桌”监管信息档案，并于每学期开展1次以上的“小饭桌”专项检查，动态评定“小饭桌”食品安全并通报给本级食安办和教育行政部门，同时引导“小饭桌”经营者与有资质的集体用餐配送单位、中央厨房等签订供餐协议。（记者　谢贤伟　通讯员　蒋守福　陈圣杨）