“培育食品加工企业、打造高原绿色健康食品品牌”是青海省坚持的食品工业发展理念。近日，省经济和信息化委会同省食品药品监管局、省食品工业协会和相关企业召开全省食品企业贯彻落实《食品安全法》大会。与会企业签订《食品工业自律公约》，向全社会郑重承诺：遵行国家法律，坚守道德良知，履行社会责任，遵守市场规则，加强诚信建设，确保食品安全。 

借此，青海省经济和信息化委立足现有产业基础，瞄准打造龙头企业、知名品牌目标，突出抓好四方面工作：高度重视资源保护和原料基地建设，坚持在源头抓好食品安全和质量保障，迈好发展的第一步；顺应新常态，融合“互联网+”，主动创新，支持创业，发展中小企业，做强龙头企业，提高技术管理水平，不断增添发展新优势；增强“走出去”能力，突出绿色食品，打造名优品牌，以食品安全的良好信誉，赢得市场的充分信任，用发展的质量，赢得发展的效益；强化管理，服务企业，着力加强食品安全自律管理，积极落实食品安全的社会共治要求，努力扎牢食品安全的每一条防线，确保青海省食品工业持续健康快速发展。（记者 芈峤）