新闻发言人、副厅长崔兆全说，近期，四川省猪肉价格出现一定程度上涨。据省商务厅对四川省部分农贸市场了解，无皮无骨猪后腿肉零售价格达到每公斤15－16元，比“五一”前每公斤平均上涨0.5－1.00元。四川猪肉价格上涨的主要原因是省外猪肉价格上涨、外调量增价涨。本次上涨属于周期性波动，目前四川省生猪产销基本平衡，猪肉鲜销市场供应基本稳定，市场供应不会出现紧缺，运行正常。但是，受全国猪肉涨价形势影响，川猪外调有增长的趋势，猪肉价格上涨的压力正逐步增大。

    新闻发言人、副厅长崔兆全指出，当前猪肉价格上涨主要原因有五点：

    一是外调数量增加，5月调省外市场总量比去年同期增长12％，主销区的广东、北京、上海等市场增长15％。东北地区今年以来大量从四川进肉，销售量增长17％。1－4月出口猪肉2.52万吨，比去年同期下降31％；5月外调超过10万吨。

    二是省外猪肉价格出现大幅度上涨。5月以来，四川省销往广东、北京、东北、上海等地分割肉（2、4号肉）每吨16500元左右，比去年同期11000元/吨，增长50％；销往湖南、贵州的肥膘肉每吨9000元左右，价格创历史新高，比去年同期2500元/吨，增长260％。

    三是饲料价格上涨。其中，玉米价1.80元/公斤左右，比去年同期增长50％，增加了养猪成本。

    四是2005年至2006年上半年以来，猪肉价格持续下降，挫伤农民养猪积极性，去年上半年大量宰杀母猪，繁育母猪生产量不足，推动仔猪价格上涨，目前30公斤左右的小猪12.00元/公斤左右，比去年同期5元/公斤，增长140％。（其中：三元杂交优质猪15.00元/公斤）养殖户购买一头仔猪需近400元，增加农民养殖投入。

    五是四川今年部分地区出现高温干旱，人畜饮水困难，农业生产受到影响，给农民养猪带来一定困难。

    新闻发言人、副厅长崔兆全强调指出，针对猪肉价格上涨的形势，省委、省政府高度重视。省商务厅采取有效措施，确保猪肉供应充足，市场稳定。

    一、加大市场供应力度。组织肉食品企业加大对市场供应的力度。如资阳四海集团、成都金利食品、成都春源食品，乐山井研食品等大型企业24小时收购生猪，实施快收、快宰、快销，确保猪肉市场供应，同时积极组织货源，全力确保大专院校猪肉供应。目前，四川省部分企业承担了国家活猪储备1200吨（24000头）和冻猪肉300吨储备任务。成都市现有活猪储备1000吨，冻猪肉1000吨。必要时可以通过有关部门动用储备，保证猪肉市场供应和平抑物价。此外，成都市组织大量的家禽、水产品上市，确保肉类市场供应充足。

    二、启动应急市场监测。猪肉市场价格上涨以来，四川省商务厅启动了猪肉市场日报制度，同时在重点城市、重点企业建立猪肉信息直报和监测系统，全面掌握四川省猪肉产销和市场价格波动情况，做好对生猪生产、猪肉市场运行状态的预警预报，引导农民及时出栏和适当补栏。近日，21个市州商务局每周一报猪肉等副食品市场供应情况，其中成都市商务局每日一报。同时要求各地预警值班电话要保证24小时畅通，遇有异常情况立即上报。

    三、加强猪肉市场监管。加大生猪屠宰市场监管，坚决打击、从严查处私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的不法行为；加强对猪肉销售环节的检查，针对集贸市场、超市、屠宰场，开展了为期一周的猪肉市场集中执法大检查，严厉查处哄抬价格等违法行为和“短斤少两”行为。同时，加大对生猪收购、检疫、屠宰、运输过程中的收费检查，降低中间环节费用，让利养猪农户和消费者。

    四、做好生猪基地建设。针对当前猪肉市场有利于四川省生猪产业发展的有利时机，加快受控生猪饲养基地的建设力度，改变农户散养状况，推行标准化、集约化养殖。加大整顿和规范饲料、饲料添加剂和兽药市场的力度，确保投入品的安全。优化生猪生产环境，加强疫情监测，强化疫情疫病防治工作，切实保证猪肉品质。

    五、拓展生猪产销规模。加强四川省肉食品企业与省外猪肉主销市场合作，对重点传统主销市场如广东、北京、河南、东北等地区在四川省组织猪肉提供方便，支持四川省重点企业到主销区进行产销洽谈，拓宽猪肉销售渠道。

    六、开通绿色猪肉通道。加大生猪生产、加工龙头企业的培育，提高四川省生猪产业的竞争力，扩大市场占有率。从生产和市场环节入手，实行从养殖户、加工企业到销售市场的全程监控，积极推动“绿色猪肉”生产，促进四川省生猪产业可持续发展。