天津市各食品企业今年以来克服南方雪灾、汶川大地震、原材料及人工成本费用增长等不利因素，加强科技创新力度，大力开发新产品，积极做强做大品牌。天津市食品企业50强上半年实现销售收入占全市规模以上食品企业的78%；上半年，天津市食品工业产销率高达98.6%，这是全市食品企业积极开发和抢占市场实现的可喜成果。

    加大科技创新力度，引进先进设备，大力开发新产品是许多食品企业实现快速发展的重要因素。如天津利金粮油股份有限公司利用科研实力和先进装备大力开发家庭粉和专用粉，上半年投放市场高、中、低筋三大系列100多个品种规格23万吨，是1999年全市国有面粉业全年产销量的7.5倍。“小麦精深加工”项目已被列入国家星火计划及天津市科技创新专项资金，小麦蛋白粉及熟化面粉技术还填补了国内空白。天津实发中科百奥工业生物技术公司坚持自主知识产权建设，本着大科研、小管理模式，按照食品生物技术孵化器的定位，打造技术品牌。上半年，“年产200吨普鲁兰多糖产业化项目”、“菊粉项目”、“甜高粱基燃料乙醇制造技术研究项目”3个项目获得了新进展。菊粉是当今保健食品行业的配料，已被40个国家批准作为食品营养补充剂。现公司已与内蒙古亿利资源集团共同组建了亿利生物技术有限公司，形成我国第一个菊粉产业化示范基地。燃料乙醇是世界公认的清洁燃料，目前已在静海安排300亩种植，工程设计前的准备已基本完成。

    各食品企业还非常重视品牌建设，下力量培育、做强、做大品牌，扩大知名度，提高竞争力。津酒集团针对市场需求，大力调整产品结构，积极开发具有时尚元素的新品种，仅喜宴系列酒就有“百年好合”、“龙凤呈祥”、“富贵吉祥”等多个品种，上半年实现销售收入同比增长99.06%。津美饮料增加新品种，销售收入同比增长40.9%。子母乳品公司新增两条利乐包生产线，销售收入同比增长87.4%。海河乳业有限公司积极开发新产品，上半年奶粉销售同比增长102%，液体奶同比增长24%。天津北方食品有限公司是全国生产糖精纳的5家定点企业之一，抓住南方一家大型糖精纳生产企业停产扩建之机，组织力量进军南方市场，上半年实现销售收入同比增长262.2%。