安顺职业技术学院为原来的四所中专学校于2002年合并而成，目前有在校生7000余人（3个校区），在校住宿进餐学生达2300余人。为做好全院食品卫生安全与疾病预防工作，学院从认真实践"三个代表"重要思想的高度出发，本着"安全第一、预防为主"的原则，确立了建设"健康校园"总目标，在省、市教育、卫生部门的督促支持下，我院高度重视食品安全卫生工作，认真贯彻国家有关管理法规，建立健全各项规章制度，强化细节管理。五年来，学院作为省、市肯定的先进职院，认真落实基础性工作，有效预防了食品安全和常见肠道传染病事件的发生。

    加强食堂改造，确保食品加工流程及用餐环境符合卫生安全规范。学院地处经济欠发达地区，在办学经费困难的情况下，按规定邀请市卫生监督部门对食堂改造进行指导，先后投入130多万元对全院食堂的加工、就餐环境进行规范性整修，使原有食堂面貌焕然一新，为全院提供餐饮服务质量和预防食品、卫生及传染性疾病的事故发生，起到良好的保障和阻断作用。

    加强饮水卫生管理，确保师生健康。为解决喝水难和饮用水安全问题，学院在经费困难的情况下投资30多万元，重新购置锅炉、改造各校区锅炉房，严把饮水质量关，满足了学生饮用开水的供应，确保了饮用水的安全卫生，有效预防了疾病的发生，受到了师生的好评。

    坚持加强对食堂从业人员的健康状况监督和管理。"病从口入"，校园食堂提供的食品质量如何，对防止常见疾病的发生极为重要。对此，学院长期坚持对从业人员做到健康体检不合格不聘用。聘用后首先作从业资格培训并写出心得，经总务考核合格方可上岗。坚持对从业人员进行每日健康查询晨检制度，凡食堂负责人当场发现从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咳嗽等疾病症状的，立即离岗并待康复后方可上岗。这一措施，有效阻断了食品加工人员无意间的疾病传播，保障了学生的安全。坚持疾病预防宣传，提高师生防病意识。根据教育部和省、市下发的有关食品安全和传染病防控法规，我院专门编印了《学校传染病预防与控制关键措施图示》与《学校传染病报告与处理流程图》在全院三校区教学楼公共通道处进行张贴宣传。同时，还制作"食品安全卫生宣传知识"、"肠道传染病简介"、"呼吸道传染病预防知识问答"等资料在各校区张贴宣传，这一措施，有效提高了全校师生的疾病预防意识，为建设平安和谐校园奠定了良好的基础。

    严把食品采购质量关。为确保全院师生吃得安全、吃得放心，我院坚持在食品采购工作中做到：采购员只能到有经营资质的单位采购原料。采购的物资须有三名（厂名、品名、产地名），三期（出厂期、保质期、保存期），三证（卫生或经营许可证、质量合格证、出厂合格证）。坚持按要求索取有效经营产品质量承诺资料，建立食品、原料索证档案和食品进入台帐。健全采购管理制度，用"人人有责任、事事有制度"的管理机制，防范因食品质量而发生食物中毒和肠道等传染性疾病的发生。