2008年10月31日（星期五）15时，农业部种植业管理司副司长胡元坤接受中国政府网专访，就“抓好粮食生产，保障粮食有效供给”与网友在线交流。

    [网友 薯木村光]各种数据显示，我国已经能够自给自足，保障国家粮食安全了。那是不是意味着以后就不用狠抓粮食生产，可以腾出一些土地来进行工业开发了？

    [胡元坤]我刚才提到，我国用世界9%左右的耕地养活了占世界20%的人口，这是一个了不起的成就。这几年粮食连续5年丰收，也为保障国家粮食安全作出了突出的贡献。但同时也应该看到，中国是一个13亿人口的大国，始终面临粮食安全的压力，一旦粮食出了问题，谁也救不了我们。从这个角度上讲，尽管我们连续5年粮食丰收了，我们也松懈不得、麻痹不得。历史经验告诉我们，粮食生产下来很容易，上去很困难。所以粮食生产一旦滑坡以后，要经过很长时间的努力才能逐步恢复。我们任何时候都不能放松粮食生产。制约我国粮食生产的因素是很多的，如技术、气候等等，具体来说，至少有四方面。

    第一，耕地资源减少，1996到2007年减少了1.25亿亩耕地，年均减少1136万亩，这个速度是相当快的。除了耕地面积减少以外，我们还面临一个问题就是耕地质量下降。现在现有耕地中有三分之二是中低产田。

    第二，水资源短缺。正常情况下，每年农业缺水大体上是在300亿—400亿立方米，农业用水资源长期是面临不足的状况。即使在水资源不足情况下，我们还面临着问题，就是水资源的时空分布不均，另外水资源利用效率也比较低。

    第三，劳动力素质下降。主要由于近几年农村青壮年劳动力大量外出，留在农村从事农业生产的劳动力大多数是妇女和老年人，所以出现了劳动力素质呈结构性下降的现象。这个现象影响农业技术的推广普及，因为毕竟这批人的接受能力不像青年人来得那么快。

    第四，气象灾害和生物灾害呈加重趋势。应该说近几年来随着全球气候的变暖，极端气象灾害频发、多发，对农业部门来说面临着严峻的防灾减灾形势。2004年因灾损失粮食是610亿斤，2005年因灾损失粮食是690亿斤，2006年因灾损失粮食是894亿斤，2007年因灾损失粮食是1079亿斤，并呈逐年加重的趋势，这是指气象灾害造成的。除此以外还面临着种粮成本上升，种粮效益下降等问题，也对粮食生产造成了不利的影响。所以在这种情况下，要保持粮食生产的稳定发展是相当不容易的。任何时候都松懈不得、麻痹不得。