2008年1月8日15时，教育部发展规划司副司长张泰青接受中国政府网专访，就“稳定学生食堂饭菜价格，做好学生食堂工作”与网友在线交流。

    [主持人]学生食堂的食品卫生问题是广大学生关心的重点。网友“巴顿将军”问：如何保证学校食堂的食品安全？

    [张泰青]一是进一步提高学校领导食品卫生安全意识，落实和完善学校食品卫生安全责任制度；

    二是根据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等要求，依法管理学校食品卫生；

    三是进一步完善和落实学校食品卫生安全责任制和责任追究制。建立定期通报制度，定期对学校突发公共卫生事件发生情况、报告情况、责任追究与整改情况进行通报；

    四是加大学校食堂从业人员培训力度，建立食堂从业人员上岗培训制度，增强其食品卫生安全意识并自觉遵守食品卫生操作规范；

    五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力；六是加大督促检查力度，通过专项督导与专项检查，督促各地落实各项食品卫生安全措施。

    食品卫生安全是学生食堂监管的重中之重，近年来教育部与卫生部门多次联合下发文件对校园食品卫生作了明确的要求，如：《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等，不断规范学生食堂管理，防微杜渐，确保学生食堂食品卫生安全。  

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