近几年，深圳市奶类消费增长呈两位数上升趋势，2003年人均年消费奶量16.8公斤，2004年21.5公斤，2005年24.8公斤。消费量的增长，成就了晨光、伊利、蒙牛等在深圳的年销售额达数亿元的企业，也促进了诸如时代、卡士、多牧多等中小企业的发展壮大。

    尽管近年来深圳市奶业发展较快，但奶业市场尚有巨大发展空间。据统计，2005年深圳市居民人均年消费支出和食品支出，在全国36个大中城市中排名第一，而乳制品占消费支出比例，排名第20位，人均鲜乳品消费排名第12位。深圳现有常住、暂住人口1100多万，如果每人年平均奶类消费在现有基数上再增加10公斤，则需要增加1.1 亿公斤，如果能达到国际人均年消费量110公斤的水平，则数字更加巨大惊人。如此大的奶业消费市场，值得奶业有识之士重视培育建设。