今年以来，青海省质监局在摸清底数、建立档案、分类监管、定期巡查的基础上，重点对食品加工小企业小作坊开展了专项整治，严密监管食品加工小作坊的质量安全，取得了较好成效。

    针对全省食品生产加工企业规模较小、作坊式企业多，生产条件落后，技术设备简陋，质量安全意识淡薄等实际情况，省质监局制定了《食品生产加工企业质量管理规定》，督促企业建立健全了产品执行标准台账、食品添加剂备案台账、原辅材料包装物进货验收台账、产品质量自检和监督检验结果登记台账以及产品出入库登记及销售台账。为提高监管的有效性，还制定了《食品质量安全监管制度》，严格落实对每一家生产企业每月巡查不少于2次的制度，对证照齐全的企业，积极培育支持，帮助企业不断改进生产工艺，提高产品质量水平；对工艺落后、无证照的企业，积极帮助其建立和完善标准、计量和质量保证体系，促其尽快取得食品生产许可证。同时，对全省27家白酒生产企业、99家糕点生产企业进行了全面检查，对115家食品企业的115种产品进行了食品添加剂专项抽查，对全省11家食品包装物和工具生产企业进行了专项调查。

    通过采取一系列有效措施，目前，已对全省498家食品生产加工企业实行了分类监管，使全省食品小企业小作坊生产加工逐步走上了规范化发展轨道，食品质量安全得到有效保障。