为保障上海市元旦期间食品安全，确保广大市民的健康，节日期间，上海市各级食品药品监督机构加强对餐饮单位及食品流通环节的监督检查，积极开展宣传培训和食品快速检测。通过各项有力措施，元旦期间上海市未发生食物中毒和食源性疾病。

　　2006年1月1-3日，上海市各级食品药品监督管理机构共出动监督员1253人次，检查餐饮单位700户，其中承担一次性消费5桌以上宴席的餐饮单位195户，旅游接待单位15户。经检查显示，合格单位588户。检查食品经营单位280户，其中超市卖场86户，配送中心1户，批发市场9户，集贸市场156户。重点检查食品原料卫生、食品加工过程卫生、熟食专间卫生、从业人员卫生及餐饮具清洗消毒情况。检查发现，原料索证不齐全18户，贮存不符合要求14户，食品加工过程不符合要求15户，熟食专间卫生不符合要求30户，个人卫生不符合要求104人，抽查3720名食品从业人员健康证，其中171人未持有有效健康证，还查获违禁生食水产品30.75公斤，超保质期限食品2.05公斤。对检查发现的违法行为，食品药品监管部门已责令有关单位立即改正，并对严重违法单位依法立案查处。

　　1月1-3日，全市现有的12辆食品快速检测车全体出动，开赴该市部分批发市场、集贸市场及餐饮单位开展食品快速检测。共出动车辆29车次，检测食品、环节样品566件，检测项目包括农药残留、甲醛、过氧化氢、ATP等，其中64件不合格，总体合格率为88.7％。通过食品快速检测，使广大市民能在较短时间直观而又准确地了解所购食品的安全情况，增强了市民节日食品消费的安全感。

　　元旦期间，上海市各级食品药品监督管理机构采取各种方式开展宣传培训，增强广大市民的食品安全意识。电视、报纸等媒体宣传4次，共发放食品安全宣传手册2121本，对279家食品生产经营单位的422名负责人和卫生管理员进行培训，指导农村自办酒席330户。