在中国科技部、美国农业部的支持下，12月4日至5日，由中美农业科技合作联合工作组主办、南京农业大学承办的中美食品安全研讨会在南京举行。来自中国科技部和国家质检总局的官员、美国农业部的食品安全专家、中国疾病控制中心、南京农业大学等单位的专家学者及雨润集团等部分企业界人士共30人与会，针对中美食品安全现状及对应措施，技术发展及合作意向进行了深入的分析和积极的讨论。
科技部农村科技司贾敬敦副司长在欢迎词中，回顾了自2002年中美双方签署“中国科技部与美国农业部农业科技合作议定书”以来，双方联合工作组在食品安全方面所开展的主要活动和取得的进展，希望中美科学家进一步加强合作，积极开拓合作领域和方式，并就建立中美肉品质量安全研究中心提出建议。
美国肉用动物研究中心主任Mohammad Koohmaraie博士代表美国农业部表示非常高兴来到南京参加中美食品安全研讨会。他简要介绍了美国农业部农业研究服务局的机构设置及职能，表示非常愿意与中国同行就双方所共同关注的食品安全问题展开深层次讨论，分享两国在食品安全研究领域的技术和经验。
鲍俊凯副司长代表国家质检总局，就中国食品安全卫生管理体制及食品安全卫生现状做了主题发言。
中美双方10多位专家在南京农业大学做了专题报告，内容涉及食品安全现状、食品安全检测和控制技术及食品安全管理等研究热点和热门话题。与会代表就中美食品安全合作内容和合作方式以及建立中美肉品质量与安全研究中心的可能性等进行了充分讨论。
最后，Koohmaraie博士和贾敬敦副司长进行了总结发言。Koohmaraie博士表示非常愿意和中国科技部和科学家开展合作，并全权代表美国农业部开展与中国食品安全与质量进行合作。贾司长在总结发言中说，随着经济全球化进程的加快，食品全球化生产、流通和消费的趋势已经越来越明显。加强食品安全领域的国际交流与合作是保障食品安全的一个重要途径。中国科技部非常重视与美国农业部建立起来的农业科技合作平台，希望中美食品安全与质量联合工作组通过此平台，就业已确定的领域以及中心建立迅速开展实质性合作，最终达到合作共赢的目的。
