为建立健全北京市食品安全应急机制，提高综合处置突发食品安全事件的能力，预防、减少和控制突发食品安全事件的风险与危害，保障广大市民的身体健康与生命安全，市应急办会同市食品安全办公室编制完成了《北京市突发食品安全事件应急预案》，并经市政府批准正式向社会发布。

    该预案主要适用于处置北京市行政区域内在种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节突然发生或可能突然发生的足以危害人民群众身体健康及生命安全的食品安全事件。在编制预案过程中，各有关部门认真借鉴了国内外近年来应对相关突发事件的经验，广泛听取了基层单位和专业作业部门的意见，并邀请了相关专家参与编制。该预案强调了预防为主、全程控制，信息畅通、反应及时，分级负责、属地管理，统一指挥、联合执法，科学决策，社会参与的突发食品安全事件应急处理原则；明确了预警响应和四级应急响应机制，细化了具体措施和流程；完善了信息报告时限和程序，确立了应急保障、新闻报道等工作责任体系。

    市政府将通过千龙网、首都之窗等网站向社会公布《北京市突发食品安全事件应急预案》(简本)，做好预案的宣传解读和面向市民的教育工作，提高全社会的防控意识，确保首都的食品安全。