日前，安徽省商务厅向各市商务部门发出紧急通知，要求各地加强市场运行监测，确保肉品市场平稳运行。

    省商务厅在紧急通知中对各地商务部门明确提出如下要求：必须切实加强市场运行监测分析和信息采集工作，密切关注市场行情，准确把握运行趋势，为适时进行市场调控创造条件；努力增加市场供应，要针对当前生猪出栏不足、调购生猪困难的实际情况，主动会同农业、畜牧等部门，加强与临近地区及传统生猪调购地相关部门的沟通与协调，指导屠宰企业和肉品经销商加大采购力度，督促和引导本地养殖户和养殖企业，增强社会责任意识，拒绝囤积居奇心理，加大本地市场的供应量，确保市场供应；加大生猪屠宰和肉品市场监管力度，强化生猪屠宰和肉品市场监管，加强入场生猪检疫和肉品品质检验，加大驻场督查和市场巡查密度，严厉打击私屠滥宰和加工、销售不合格肉品的违法行为，在保证市场供应的同时，确保人民群众的肉食品消费安全；强化对承担储备任务企业的指导与管理，保证储备数量充足，确保在关键时刻调得动、用得上，随时做好接受调拨、实施市场调控的准备。(记者 陆列嘉)