一、贵州省猪肉价格趋于平稳

    今年以来，贵州省各地猪肉市场价格普遍上涨，受宏观微观因素的影响，贵州省猪肉市场的稳定面临严峻的考验。面对价格的跌宕起伏，省商务厅在流通环节积极采取有效措施，认真做好中央活畜储备工作，加强市场监测，努力保障市场供应，近期猪肉上涨的情况已经得到有效的控制。

    据对贵州省部分屠宰场的监测，贵阳日平均进猪量1957头,日均屠宰量1821头，日均宰后存栏量535头，猪源充足，屠宰量保持稳定。毛猪价5.1—5.6元/斤，白条肉批发价6.2-----7.2元/斤，

    6月4日，六盘水市钟山区，宰杀277头生猪。毛猪价：母猪为3.70元/斤； 300斤以下为4.70—5.1元/斤；最好的为5.80元/斤。市场零售价：猪腰为10元/对，猪肝为6元/斤，猪肚为8元/斤，精瘦为12元/斤，后腿为9元/斤，前夹为8元/斤，五花肉为8元/斤，排骨为9元/斤，市场价格基本稳定。

    遵义市玖玖屠宰场毛猪价为4.80—4.90元/斤，宰杀279头。白条肉出厂价6.8元/斤，市场零售综合价7.5—8元/斤。

    毕节市毛猪价为5.20元/斤，白条肉出厂价为6.2—6.6元/斤，市场零售统装价为7.50—8元/斤，精瘦为10元/斤。

    都匀市定点屠宰场毛猪价5.10—5.20元/斤，白条肉出厂价为6.4元/斤。

    二、采取的措施

    为保持猪肉市场的稳定，加强市场监管，前阶段省商务厅采取了以下措施：

    1.加大监管力度。要求各市州地商务主管部门实行责任分解，认真落实到位，加强猪肉等副食品的市场监测，实行日报制度。每天16点以前将本地区猪肉市场情况及时报送商务厅。

    2.加强督促指导。一是加强屠宰企业管理，规范经营行为，防止囤积居奇的行为发生，监管屠宰企业按照检疫检验制度的规定，规范屠宰操作规程，保证肉品质量。二是加强猪源组织管理，保证宰杀量，保证市场供求平衡；同时防止屠宰厂（场）阶级宰杀病死生猪，防止病死猪肉流入市场，防止各类疫病在屠宰厂（场）内发生。三是加强生猪屠宰执法和市场监管，确保食肉安全，维护市场秩序，严肃查处哄抬价格等违法行为。

    3、认真做好储备工作。一是认真做好中央在贵州省的储备工作。目前贵州省共有14515头猪存栏量。二是做好省级的冻肉储备工作。目前贵州省的库存肉类产品为400吨。