6月21日，“第五届中国国际奶业展览会暨高层论坛”召开，张宝文宣布大会开幕。

    6月21日—23日，来自中国、荷兰、法国、德国、意大利、瑞典、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚、以色列、日本和韩国等十多个国家的160多家企业齐聚南京，参加中国奶业本年度盛会“第五届中国国际奶业展览会暨高层论坛”，规模创历届之最。农业部副部长张宝文宣布大会开幕，中国奶业协会理事长刘成果出席开幕式并致辞。 

    刘成果介绍说，目前，我国奶业向健康方向发展是主流。奶牛养殖业的增长，已开始从超常规增长向正常增长转变。2006年，全国奶牛存栏1330万头，比2005年增长3％；奶类总产量3290万吨，比2005年增长15％，仅次于印度和美国，居世界第三位，而奶量增长已占世界奶量增长的一半以上。他表示，希望通过举办展览会，进一步加强中外奶业合作与交流，推动我国奶业持续健康发展，促进现代奶业建设。

    本次奶业盛会集中展示了当前我国奶业发展所取得的新技术、新设备、新产品。展会共分名牌乳制品、乳制品加工设备和奶牛养殖与牧场设备三个展区，汇集了中国伊利、蒙牛、光明、三元及雀巢等内外著名乳品企业，展品涉及奶牛养殖、牧场设备、鲜奶储运、奶制品加工等。

印度采购商团看到中国牧场的设计不禁举起大拇指称“中国牧场太先进了”！

    中国国际奶业展览会经过五年的发展，本次展会“国际性”更为突出，随处可见各种肤色的外国生产商、经销商、代理商和采购商。在展厅内，记者看到了一队来自印度的采购商团，他们主要是想通过展览会考察中国牧场的建设和设备发展情况。当他们看到中国公司展出的牧场全程设计图时，不禁举起大拇指，感慨地说“中国的牧场太先进了”，商团代表告诉记者，他们将在展会后到相关企业去实地考察，期望能与中国企业展开合作。北京四方畜牧科技发展有限公司的相关负责人在接受记者采访时谈到，五年来，企业一直参与中国国际奶业展览会，感觉一次比一次好，展会的规格不断提升，国外的展团也越来越多，使得国内行家足不出户就能看到国外最先进的技术和产品，这大大促进了与国际市场的交流与合作。

    本次展览会的又一大亮点是奶农科技大讲堂的举办。展会邀请了国内外著名的专家，义务为广大奶牛提供了实用有效的技术咨询和培训。来自江苏省江陵汤山街道桦墅村的刘智汇，是当地奶牛协会派来的代表，他告诉记者，此行主要是想通过大讲堂了解当前养奶牛的新技术，回去把知识传授给村里的人，让他们把牛养得更好，提高收益。

    展会期间，中国奶业协会第六届会员代表大会也同期举行，构建和谐奶业环境则成为大会主要议题。刘成果指出，在我国奶业快速发展的同时，也存在一些问题，当前的突出问题是“两乱”和“两低”，即原料奶收购秩序乱，奶农养殖效益低；终端产品销售市场秩序混乱，乳品企业效益低。迫切需要构建和谐奶业，使奶牛养殖、乳品企业和市场消费协调发展，以加快现代奶业建设。他提出，乳品企业要履行规范市场行为的责任，正确处理好企业与奶农、企业与消费者、企业与企业的关系，善待奶农、善待消费者，善待同行，构建和谐奶业，为解决我国奶业当前面临的突出问题尽到自己的责任。会议期间，与会乳品企业签署并发布了《乳品企业自律南京宣言》。

    本次展览会还举办了奶牛卫生保健专题论坛，参展商新产品、新技术交流专场，以及中加、中法、中荷、中新和中德奶业交流专场等多个专场交流会，并就奶牛育种、饲养饲料、动物卫生保健、学生饮用奶工作、乳品加工企业、乳品质量安全等专题召开了研讨会和培训班。展览会代表还参观了南京乳品加工厂和养殖基地。