2007年8月1日下午,继卫生部贯彻国务院食品等产品质量工作会议和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》电视电话会议之后，贵州省卫生厅接着召开全省卫生系统电视电话会议，贯彻国务院会议精神和卫生部有关要求。何崇远厅长在会议上作了重要讲话，他说，国务院十分重视食品安全工作，温家宝总理、吴仪副总理多次对加强食品等产品质量问题作出指示，国务院已三次召开会议研究食品安全工作，7月27日召开的食品等产品质量工作会议，颁布了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，对加强食品安全监管工作作了重要部署。何崇远厅长强调，全省各级卫生行政部门、卫生监督和疾病预防控制机构要立即行动起来，认真学习贯彻国务院会议精神和《特别规定》，把思想认识提高到维护人民群众健康和切身利益上来，提高到维护社会稳定、促进经济社会发展的重要性上来，提高到国务院会议和《特别规定》要求上来，认真履行《食品卫生法》和《特别规定》规定的职责，切实做好食品卫生监管工作。何崇远厅长对当前和后一个时期食品卫生工作提出了以下要求，一是认真总结上半年开展食品卫生专项行动的经验，保持和发扬专项行动和日常食品卫生监督工作取得的成果。同时也要正视在食品卫生监督工作中存在的有法不依，执法不严，管理缺位，不认真履职履责的问题。要加强食品卫生监管工作的督查，在今年公共卫生中期督导工作中要把食品卫生监管中存在问题的整改作为重要的督导内容。二是要建立一支规范的、有良好的政治素质和业务素质、有较高执法水平的食品卫生监督监测队伍。要加强人员的培训，进一步改善食品卫生执法监督和监测检验的条件。三是加大食品卫生的执法力度，继续开展食品卫生专项行动，继续加强餐饮业、集体食堂和农村食品卫生的监管，尤其要做好学生食堂和建筑工地食堂的卫生监督管理工作。严格食品卫生许可制度，严格掌握许可条件、要求和标准，加强许可后的监管，切实解决重许可、轻监管的问题。继续推行食品企业卫生量化分级管理制度，完善企业信誉管理。要加大对食品生产经营违法行为的处罚力度，严厉打击制售伪劣食品和严重危害人民健康的行为。要完善食品卫生质量信息发布制度，公布食品卫生大案要案，方便群众对食品卫生信息的查询。要加大食品卫生法制和卫生知识宣传力度，接受舆论和人民群众的监督，要公布投诉电话，拓宽群众投渠道，认真听取群众对食品卫生的建议。要严防食物中毒和突发公共卫生事件的发生，完善食物中毒等公共卫生突发事件处置预案，要高度重视当防汛抗旱和受灾地区的救灾防病工作和食品卫生监督工作。四是要强化领导责任意识，推行执法责任制和责任追究制，凡因责任落实、乱作为、不作为，造成食品安全事故的，将依照《食品卫生法》和国务院《特别规定》追究领导和直接责任人的责任。

    出席主会场会议的有，贵州省卫生厅副厅长杨克勤，副厅长花继明，助理巡视员王蓓蓓。贵州省卫生监督局处以上干部，贵州省疾控中心主要负责人和卫生监测所负责人，贵阳市卫生局、卫生监督所、疾控中心负责人参加了主会场会议。其他市（州、地）卫生局、卫生监督所、疾控中心负责人参加了本地分会场会议。