近期，吉林省猪肉价格出现不同程度上涨。为确保畜禽屠宰市场稳定，保证肉品质量安全，杜绝私屠滥宰、制售病害肉和注水肉现象的发生，省商务厅责成省定点办，对全省畜禽屠宰管理工作情况进行督查。

    督查的具体内容为：是否开展《畜禽屠宰许可证》的换发工作；是否存在未达到许可条件仍没有进行整改的情况；是否开展乡镇屠宰厂备案管理工作；是否开展肉品品质检验标准化工作；屠宰厂（场）是否按照检验操作规程和屠宰操作规程实施操作；是否实施同步检验并将检验结果登记；是否规范使用肉品品质检验合格证、章；是否对种公母猪晚阉猪加盖专用检验标志并在销售场所明示告知消费者；是否配备并规范使用肉品运输专用车；是否开展打击私屠滥宰、制售病害肉、注水肉等不法行为的专项检查；是否存在私屠滥宰现象；屠宰厂（场）是否存在屠宰注水或注入其它物质的畜禽和对畜禽产品注水或注入其它物质的现象；是否开展肉品挂牌销售活动以及存在的问题、建议和下一步工作安排。猪肉市场价格上涨后，各畜禽屠宰厂生产经营情况以及生猪价格运行情况。

    据悉，吉林省将组成3个督查组，在8月9日至8月17日，对全省9个市（州）和长白山保护开发区管理委员会及所辖1个县（市）进行督查，并随机抽查市（州）政府所在地城市和1个县（市）的各品种畜禽屠宰厂（场）1个，农贸市场1家，超市1家。（郑霖 记者 王子阳）