从大年三十到正月初二，内地供港澳活畜禽、粮、油、肉、蛋、奶、果蔬等农副产品货源充足，质量稳定。

    在内地雨雪冰冻灾情严重、供港澳食品供应面临困难的形势下，商务部春节前会同有关省区和部门周密布署采取应急措施，保障了春节期间港澳市场食品稳定供应。

    节日期间，商务部建立了活畜禽、粮、油、肉、蛋、奶、果蔬、食糖等生活必需食品对港澳市场供应数量、价格等信息的监测体系，及时准确了解市场供求状况，保证供需衔接。广东、广西、福建等省区加大了供应力度，及时弥补港澳市场食品供应缺口。

    据悉，节日期间，商务部与广东等主供省区政府有关部门实行24小时值班制度，确保节日期间信息畅通，及时反馈和妥善处理节日期间可能出现的内地供港澳食品供应异常情况。广东等主供省区成立了保供小组，并拟定具体应急预案。

    商务部要求供港澳农副产品相关代理行、经销商和出口企业克服困难，积极增加供港澳活畜禽等鲜活冷冻商品的出运数量和周转库存数量。

    为了让港澳市民吃上放心食品，节日期间检验检疫部门加大了供港澳农副产品出口检验检疫力度，同时为供港澳农副产品的报检、通关提供便捷服务。

    在配额安排上商务部打破常规，特事特办，节前为广东下达10万头生猪专项保供配额，并为港澳地区下达2008年上半年的粮食制粉出口配额。