连日来，辽宁省各级商业部门积极采取有效措施，营造“精彩商业，魅力辽宁”的氛围，保障奥运期间市场供应工作。

    炎炎夏季，肉品质量安全是涉及千家万户的大事。为了保证夏季和奥运期间肉品质量安全，辽宁省提出“严格标准、严格监管、严格操作程序”的举措，进一步加大了对生猪屠宰加工、销售等环节的监管力度。从生猪入场查验产地耳标、宰前检验、屠宰检验、宰后检验以及胴体冷却排酸、低温冷藏运输、批发零售环节检查检验等各个环节严查细检，确保质量，在屠宰加工环节、经营销售环节加强运输管理。

    省、市各级商业部门还制定了《奥足赛沈阳赛区猪肉指定生产企业准入标准》和《猪肉供应保障工作方案》，明确了相关部门职责，组建了专门工作组，加强对猪肉产品定点供应企业的日常监管。沈阳市商业局采取驻厂监管的方式，加强对猪肉供应企业的监管，确保沈阳赛区猪肉产品质量万无一失。

    针对市场物价波动、自然灾害频发、价格政策调整等一系列不确定性因素，各级商业部门今年进一步强化了对主要生活必需品市场供应情况的监测与分析，做到心中有数。同时，为有效防范市场出现的异常波动，还建立健全了生活必需品市场供应保障制度。

    一是进一步加强市场运行监测，扩大监测样本数量，特别是粮、油、肉、菜等生活必需品的监测与预测分析，增强对市场波动的预测判断能力。二是建立健全重要商品储备制度，适当调整储备方式，逐步扩大储备品种，不断完善储备体系。三是建立应急商品投放网络，确保供得上、调得进、销得出，不脱销、不断档。从目前情况看，辽宁省主要生活必需品市场运行基本平稳，价格稳中有落；沈阳等重点城市的粮油、肉类、蔬菜、禽蛋等价格稳定，货源充足，可以满足奥运期间市场供应。（记者 周里）