济南5部门联手彻查问题奶

    记者9月21日从济南市药监、卫生、工商、质监、畜牧5部门联合召开的新闻发布会上了解到，就目前检测出含三聚氰胺成分的婴幼儿配方奶粉的专项查处工作已取得阶段性进展，下架退市封存问题奶粉3990.35公斤、液态奶2353.75公斤。

    另据济南市卫生局相关负责人介绍，济南市已建立起分层、分级、分区的医疗救治机制。二级医院主要承担患儿筛查和轻症患儿的治疗，三级医院主要承担重症患儿的集中救治。

    为保证牛奶的全程安全，济南市畜牧兽医局还与养殖户、挤奶厅、收奶站、饲料生产销售企业签订了保证书，确保市民喝上放心奶。

    济南：佳宝接续奶农供奶链条

    曾经因为自己收集的牛奶无处可送被迫倒掉而心疼不已的王灿昊，终于露出了笑容。

    王灿昊是泰安市山口镇西太平村的收奶专业户。三鹿奶粉事件发生前，西太平村30多户奶农饲养的700多头奶牛产下的鲜奶，每天都由他收集、运送到平阴县的伊利乳品有限公司。 9月17日，平阴伊利乳业公司生产的乳制品检测出含有三聚氰胺，公司被有关部门勒令停业整顿，王灿昊的供奶链条随之断裂。

    “挤下的鲜奶只能在24小时内保持新鲜感，超过一天就得倒掉。”王灿昊告诉记者，18日至20日，他每天收集来的6吨鲜奶，都白白浪费了，“谁看了谁心疼。”

    21日下午，王灿昊按时到奶牛养殖户家里收鲜奶，他安慰奶农“耐心”、“坚持坚持”、“会有办法的。”收完，驾驶装满鲜奶的灌装车，奔向济南佳宝乳业有限公司。

    在此等候送奶的还有长清区万德镇的胡广志，他原本也给平阴伊利乳业公司供奶。胡广志说，平阴伊利乳业公司停业当天，他就将鲜奶转送到了济南佳宝乳业公司，“没想到，佳宝公司检测后就收下了。”

    事实上，佳宝有自己的固定奶源，完全能够满足现有产能，不需要新奶源。公司总裁李胜伟对此的解释是，乳品行业的暂时性困难，就是每一个乳品企业的困难，困难面前，企业必须承担社会责任。“济南佳宝乳业公司一方面要强化内部管理，确保产品质量，满足市场供应；一方面要尽最大努力多收奶，为奶农分担损失。”李胜伟说。

    由于此前与新转移奶源没有合作基础，需要对其加大检测力度，佳宝乳业公司需要增加检测设备和人员投入。目前，佳宝乳业已开始购买奶源检测设备。

    记者了解到，某些乳制品生产企业停产整顿、奶农遭受损失后，省农业厅、济南市政府、省奶制品行业协会要求佳宝乳业公司等优质奶制品生产企业，积极承担社会责任，多生产，多收奶，帮助奶农渡过难关，确保奶业养殖、生产链条不断裂。目前，济南市存栏奶牛12600头，养殖场98个，奶牛专业户814户，挤奶厅111个，日产鲜奶820吨。在保护奶农利益方面，济南市政府责成5家乳制品加工企业，像佳宝乳业公司那样，多收奶，收好奶，开足马力生产，保证市场供应，确保奶牛养殖户利益不受损，确保奶业健康平稳发展。

    淄博：得益产品批批检验

    9月21日下午，记者到位于淄博市高新开发区的山东得益乳业公司采访时，正碰上淄博市质监局高新区监管处副主任王龙章检查进厂原料奶各项指标。王龙章说，从9月17日开始，他们已经进驻得益，对牛奶生产全过程进行全天候监管。

    据王龙章介绍，质监部门对进出厂产品是批批检验，车车化验，每天都要把产品送往省质检院检验，在获得省质检院的合格通知后厂方才能往外发货。驻厂质监人员对生产企业重点环节、重点部位进行重点监控。

    在原料奶化验室，记者看到，化验人员正在紧张地对送检样品进行各项指标分析。化验合格原料奶方可入厂。据化验员介绍，这一过程大需要30分钟左右。

    公司董事长兼总经理王培亮向记者介绍，企业建立了全程冷链储运、配送体系。上游原奶储运方面，公司统一规范原料奶运输罐车，罐体均为双层结构，设有密闭保温层，运输过程内部原料温度保持在2－4摄氏度，同时为了确保运输安全，在运输过程中对罐体铅封密闭，防治人为掺假因素。终端产品配送方面，公司先后在全省设立牛奶投递站、配送站400多个，配有100多辆产品冷藏配送车，400多个冷藏库，为奶点配备了12000多台恒温冰柜，从挤奶、加工、储运到送达用户，产品温度始终保持在4摄氏度左右，运输周期不超过12小时。

    据悉，该公司采取“公司＋牧场”的集约化养殖模式，牛奶直接由奶站送往加工厂，没有中间环节。公司现有牧场102个，养殖奶牛近4万头。公司在每个牧场都配备全套先进的挤奶、清洗、储存设施，全部实行机械化挤奶、清洗，保证原料奶的质量。同时，公司派驻管理人员负责牧场的现场管理，使得每天送交到公司的原料奶都能追溯到每一个奶户、每一头奶牛。

    枣庄：合格奶制品供应充足

    在枣庄市市中区贵诚购物中心，奶制品货架旁都有两个醒目的告示牌，一张标注了检出三聚氰胺的问题奶制品批次表，一张贴着合格奶粉及液态奶生产企业名单。问题奶制品已全部清查下架，合格奶制品供应充足。

    出售奶粉的两排货架上摆满了各个品牌检验合格的奶粉，没有出现供应断档情况。市民肖女士有一名10个月大的婴儿，之前一直食用圣元牌奶粉，问题奶粉名单公布之后，将原奶粉停用。“现在超市和育婴专卖店里奶粉品牌比较多，已经选购了新品牌的奶粉。”她表示。

    据了解，枣庄市工商部门对国家质检总局公布的22个生产企业的69个批次婴幼儿配方奶粉及存在问题的液态奶，已责令暂停销售、下架退市、就地封存，同时做好了登记统计工作。共检查各类商场、超市、批发市场等涉奶经营户5018家，下架问题奶粉1555.8公斤，其中查封8月6日前生产的三鹿牌婴幼儿奶粉802.1公斤。接下来将重点检查食品批发市场、各大商场、超市，特别是对乡镇以下食品经营店、农村山区食品经营网点等开展一次拉网式检查，确保市场上不遗漏一袋问题奶粉。

    同时，积极对质量合格奶制品货源进行组织调度，增加市场投放，保障奶制品不断档、不脱销。据了解，目前枣庄市共有存栏奶牛7148头，日产奶量54吨，奶牛饲养场36个、养殖户216户，收奶站3个。枣庄市无奶粉生产企业，液态奶生产企业有3家，由于经营不善，其中一家已依法破产，另外两家企业已全部停产。占全市鲜奶产量70％的几家大型奶牛养殖企业集中销往徐州维维集团、绿箭乳品公司和济南佳宝乳业公司，未受较大影响，其余大部分奶牛散养户生产的鲜奶自行零散销售。畜牧兽医部门已对奶牛饲养场和饲料生产企业进行了全面检查，质监部门人员17日上午已全部进驻全市乳制品生产企业，实施24小时驻厂监管，目前各方面状态平稳。