9月27日晚，北京市工商局调集朝阳、丰台等分局食品检测人员及检测车对朝阳区大洋路市场、丰台区岳各庄市场、新发地市场销售的猪肉及牛羊肉落实进货验收等制度的情况及肉品质量进行了检查。

    本次检查以鲜肉质量为重点，同时检查市场索证索票、“场厂挂钩”、鲜肉冷藏运输、市场交易设施及卫生环境等情况。3家市场共抽检44个样品，100%合格。通过检查发现，北京市鲜肉市场总体秩序稳定，“索证索票”、“场厂挂钩”、“猪肉冷藏运输”等制度能够认真落实，市工商部门表示，今后还将进一步加大检查力度，努力提高经营者和消费者的食品安全意识，采取有效措施，确保首都市场消费安全，秩序稳定，营造良好的消费环境。

    一、明确工作重点，严格落实辖区食品安全监管责任和部门监管职责。以粮食、鲜肉、蔬菜、水产品、禽蛋及其产品、熟肉制品、糕点、水果、酒、儿童食品、奶粉及乳制品等为重点品种，以批发市场、城乡结合部地区集贸市场为重点监控对象，严格落实辖区食品安全监管责任和部门监管职责，进一步规范食品经营主体资格和经营行为，有效遏制销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为。各区县分局要组成食品安全检查组，重点检查集贸市场食品经营情况，市工商局要成立督察组，指导区县严格落实辖区责任制，强化网格化监管落实到位，定期对相关区县市场进行抽查。

    二、继续加大对市场交易行为及上市商品质量的监督检查力度。加强市场巡查和质量监测，严厉打击哄抬物价、囤积居奇、强买强卖、欺行霸市等违法经营行为。严格执行外埠鲜肉及冷藏运输车辆进京路口的检疫消毒制度，加强对批发、零售动物产品冷库的检查。严厉打击从非指定路口进京、场外鲜肉交易、伪造检疫票证等违法行为。严防不合格肉品上市销售，确保市场秩序稳定及鲜肉质量安全。

    三、继续深化食品安全各项制度，完善长效机制。继续以食品质量安全为主线，以抓市场主办单位、抓商品供应商、抓批发市场为重点，全面开展商品质量监管。要求各分局在继续落实好索证索票、进货验收、先行考察备案等制度的基础上，以落实蔬菜、水产品准入制度为重点，进一步深化协议准入及市场退出等制度，保证商品的可追溯性。

    四、采取错峰执法，加大对非法交易行为的打击力度。根据市场鲜肉交易高峰期时间不同的情况，合理安排执法人员监控交易行为，并针对节假日及清晨、夜间市场交易高峰期的交易特点，加大对北京农副产品市场从事非法交易行动的打击力度，取缔非法经营。