3月下旬，青海省卫生厅制定《青海省2009年餐饮消费环节食品安全整顿工作实施方案》，确定今年整顿工作的重点。

    今年餐饮消费环节食品安全整顿工作从现在开始至年底。以查处无证、超范围经营行为为主，重点整顿学校食堂及学校周边餐饮业、建筑工地食堂、农家乐、旅游景点餐饮单位和小型餐饮单位；严厉查处餐饮业采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的违法犯罪行为；加大对盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具消毒等重点环节的监督检查力度。

    据了解，相关部门将严厉查处餐饮业采购和使用不合格或来源不明的食用油、不合格调味料、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、不按规定索证、不按要求进行公用餐饮具清洗消毒等行为，强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯源制度；严格餐饮业的食品卫生许可，强化日常监督，督导餐饮业做好各项食品卫生工作，切实加强从业人员健康证管理和食品卫生知识培训等工作。(作者 郭金先)