2009年一季度，重庆市工商系统加大流通环节食品快速检测力度，在食品商场、超市、集贸市场等经营场所共快速检测肉类、蔬菜、水发产品等25类食品样品19014组，检测数量比去年同期增长34.7%，样品无异常率同比提高了1.8个百分点。

    从统计情况看，流通环节食品质量总体呈转好趋势，但水发产品中甲醛超标、蔬菜中农药残留超标等情况仍然存在，已检的食品样品中，甲醛和农药残留的异常率为1.3%和2.2%，甲醛超标主要出现在牛肚、鸭肠等火锅食材中，农药残留超标主要出现在叶菜类蔬菜中。