近日，山东省食品药品监督管理局公布了《关于印发全省严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作方案的通知》。记者了解到，在食品安全专项工作第二阶段期间，省食药监管局将餐饮服务单位自制饮料、自制调味料增加为2011年餐饮服务食品安全监督抽验必检品种。其间将开展两次监督执法检查。7月上、中旬将在每市随机抽取一个市所辖区和县(市)，每个区、县(市)检查6家餐饮服务单位，其中3家由当地餐饮服务食品安全监管部门指定，3家由督查小组随机确定。

    《通知》要求，地方各级监管部门要加大对各类必检品种的监督抽检力度，提高抽检频次，强化不定期抽检和随机抽检。加强对集体用餐配送单位和中央厨房等单位的指导，督促企业建立健全检验制度。（记者　杜文景）