借高端新品帕珞斯发酵火腿上市之际,得利斯集团12月25日在济南发布食品质量与安全报告。中国社科院企业社会责任研究中心主任钟宏武说,这是我国第一份由食品企业主动发布的食品质量与安全报告,应该成为我国企业社会责任发展历史上的重要事件。

    得利斯集团总裁于瑞波表示,为全程保障肉类产品安全质量与品质,公司以肉制品加工为中枢,上下不断延伸产业链,搭建起农业、畜牧、食品、生物四大产业平台,构筑了从源头到终端全程控制的产业体系,把食品质量安全控制贯穿于从牧场到餐桌的每一个环节,率先建立起完整的绿色食品产业链。

    帕珞斯产品的上市是得利斯在国内率先生产“低温肉制品”、“冷却肉”后的又一典范之作。帕珞斯发酵火腿甄选自然生长期10个月以上的欧得莱猪后腿作为原料,每100头猪群中仅有10头被选用。欧得莱品种猪是得利斯集团在“中国江北第一猪”莱芜黑猪的基础上,培育的拥有自主知识产权、国家保护的珍稀猪种,具有四分之一野猪血统。火腿制作全过程不使用任何香辛料和化学添加剂,自然发酵成熟。