3月16日起，福建省开始实施新碘盐标准，食盐加碘含量标准从原先的35mg/kg调整为25mg/kg，允许波动范围为±30%。

    据介绍，为消除碘缺乏病，根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》（国务院第163号令），福建省于1995年起福建省范围内供应碘盐，实施以食盐加碘为主的综合防治策略。2000年，福建省碘盐的碘含量按全国统一标准调整为35mg/kg，允许波动范围为±15%。通过实施食盐加碘为主的消除碘缺乏病综合防治策略，福建省碘缺乏病防治工作取得显著成效。2011年9月，卫生部发布了新的《食用盐碘含量》（GB26878－2011），规定食用盐碘含量所选择的加碘水平为20mg/kg、25mg/kg、30mg/kg，允许波动范围为±30%，并要求各省、自治区、直辖市政府卫生行政部门在此标准范围内，根据当地人群实际碘营养水平，确定适合本地的食用盐碘含量标准。福建省组织有关专家就福建省食用盐加碘含量进行了论证，根据目前居民碘营养状况实际，决定调整食盐加碘含量。