2012年8月14日，国家食品药品监管局局长尹力出席在长治召开的山西省餐饮食品安全工作现场会并讲话。山西省副省长张建欣，山西省各市、县（市、区）人民政府分管领导，各市食品药品监督管理局局长，省食品药品监督管理局有关人员参加了会议。

    尹力局长在讲话中强调要充分认识加强餐饮安全工作的重大意义，积极总结推广餐饮安全监管工作经验，大力推动餐饮安全监管工作科学发展。他指出，近年来各地大力加强餐饮安全监管工作，深入开展餐饮领域的治理整顿，积极探索监管工作新方式和新举措，餐饮安全监管工作稳步推进，餐饮安全形势总体稳中向好。

    但是，当前餐饮安全仍处于风险高发期，影响和制约食品安全的深层次问题尚未根本改变，整体上安全基础仍然薄弱，一些餐饮单位诚信意识淡薄，有些地方监管责任落实不到位，对违法犯罪行为的惩治力度还有待强化，餐饮食品安全问题十分复杂和敏感，监管工作任务艰巨。

    尹力局长强调，最近国务院做出关于加强食品安全工作的决定，明确了今后三年和五年的工作目标，各级食品药品监管部门要认真贯彻落实《决定》要求，深刻认识餐饮安全监管工作的重大意义，进一步增强责任感和使命感，在各地党委政府的统一领导下，更加自觉地把餐饮安全工作放在经济社会发展的大格局中来思考、来谋划。要紧紧抓住“十二五”规划实施的有利时机，全面加强餐饮安全监管体系建设，积极创新监管机制和方式方法，认真落实餐饮安全各项制度和责任，大力推进餐饮安全监管事业科学发展，不断开创餐饮安全监管新局面。

    尹力局长充分肯定了山西省食品药品监管工作取得的成效，认为山西省食品药品监管系统履行餐饮服务食品安全监管职责以来，按照“完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提升监管效能”的总体工作思路，围绕热点、难点和难题，积极探索、大胆实践，取得了可喜的成绩。

    会议期间，尹力局长参观考察了长治市城隍庙美食街、长治县美食街、长治县五中、健乐幼儿园及晋峰生态园等餐饮示范单位，并到长治市食品药品监管局看望慰问了基层监管人员，与他们交流座谈。