新华社北京12月7日电（记者孙玉波）国家工商行政管理总局7日发布的流通领域速冻预包装面米质量监测报告显示，目前市场速冻预包装面米合格率为75.8％。

    国家工商总局近日对枣庄、菏泽、济宁、滨州、东营、贵州、唐山、秦皇岛、武汉、黄冈、黄石、荆州、孝感、襄樊、乌鲁木齐共15个地方的62家经销单位销售的速冻预包装面米进行了质量监测。共抽取190组样品，品种包括汤圆、水饺、春卷、花卷、粽子、包子、馄饨等。对速冻预包装面米中的菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、山梨酸、着色剂、糖精钠、甜蜜素项目进行了检测。经检测，144组合格，46组不合格，监测合格率为75.8％。62家经销单位中，共有36家经销单位销售的速冻预包装面米全部合格，合格率为58.1％。

    监测结果表明，市场上近四分之一的速冻预包装面米存在微生物指标不合格、添加剂超标、商品标签不规范等问题。

    有关专家指出，微生物指标不合格主要表现为菌落总数、霉菌和大肠菌群超标。菌落总数、大肠菌群和霉菌是食品被污染程度即清洁状态的标准。造成细菌超标主要原因是产品的生产过程不符合国家规定和储存条件不符合规范。

    根据有关标准要求，速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件，生熟制、食用方法。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。本次监测有12组样品标签不规范。

　　工商执法人员提醒消费者，在购买速冻预包装面米时，应尽量选购正规企业生产的产品，注意标签上标注的信息。同时，购买时还应注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。另外，尽可能购买包装产品，有些商店出售散装的速冻食品由于储存条件不好，很容易受到污染，不符合食品卫生要求。（完）