新华社北京１２月３１日电（记者 姜雪丽）国家质检总局１２月３１日发布的饼干产品质量监督抽查结果显示，一成多饼干产品质量不合格，产品抽样合格率为８６．７％。

    此次质检总局共抽查了北京、天津、河北、四川、福建、广东等６个省、直辖市４６家企业生产的６０种产品。

    本次监督抽查结果表明：大、中型生产企业产品质量较好，产品抽查合格率为９０．３％，而小型生产企业产品质量问题较多。

    抽查中发现的主要质量问题有个别产品过氧化值超标。过氧化值是衡量饼干中油脂氧化程度的重要指标。

    其他质量问题包括个别产品霉菌计数超标；个别产品二氧化硫残留量超标；个别产品水分超标；部分产品标签标识标注不规范。

    抽查中质量不合格的产品有廊坊市欣利达食品有限公司生产的动物饼干和福建省龙海市好运来食品厂生产的小方烧（花生夹心饼干）。

    另外，质检总局提醒消费者购买饼干产品时，注意以下几点：

    ——首选规模较大的商场和超市，因其对进货渠道把关比较严，产品质量比较有保证。

    ——首先应看厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内。注意产品上应贴有“ＱＳ”标志。

    ——质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰容易折断，无杂质。

    ——气味和滋味鉴别。质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。