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我国如要建立食品安全可追溯体系需克服六大障碍
中央政府门户网站 www.gov.cn   2007年04月13日   来源:新华社

    新华社北京4月13日电(记者 雷敏)中国连锁经营协会13日在京发布《食品安全可追溯研究报告》指出,我国如要建立食品安全可追溯体系面临六大障碍。

    据这份在2007流通食品安全年会上发布的报告显示,这六大障碍分别是:

    一、我国食品尤其是农产品的生产比较分散,生产集约化程度不高,科技化、标准化水平较低;二、食品流通方式还比较落后,传统的流通渠道如批发市场、集贸市场还占有相当比例,现代流通渠道如连锁超市还不够普及;三、食品安全法律体系、标准体系不够健全,有关规定和标准缺失、滞后于现实发展,与国际标准无法对接的情况还很多;四、食品安全监管体制的系统性、统一性还不够;五、全社会对食品安全可追溯体系认识不够;六、建立可追溯系统的成本较高,企业缺乏前期投入的动力。

    在本届年会上,中国连锁经营协会会长郭戈平还表示,目前全国约有2500家大型超市,这些大型超市每家门店的年销售额一般在1亿元至1.5亿元,其中20%至30%为生鲜农产品。因此,推动超市与农产品基地的对接,有利于保障食品安全。

 
 
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