新华社上海５月１８日电（记者 俞丽虹）１８日，百名来自上海市徐汇区食品加工企业的外来务工青年作为首批学员，接受了食品生产安全知识免费培训。未来几年内，上海将由政府“买单”，给３万名外来务工青年上“食品安全课”。

    调查显示，目前上海有近３０００家食品生产企业，吸纳外来务工人员４万多名，其中３５岁以下的青年占七成以上。由于从业人员综合素质偏低、入行时间较短、法制意识薄弱，上海食品生产加工行业的整体水平不高，质量卫生控制能力较强的Ａ级企业还不到总数的２０％。

    这项针对外来务工青年的食品生产安全知识免费培训计划，由上海市质量技术监督局和共青团上海市委共同启动。食品生产企业中３５岁以下、从业未满５年的外来务工青年，都可以报名参加免费培训。

    据了解，相关部门不仅编写了通俗易懂的培训教材，还将采用教师授课、视频教学、现场教学等多种手段，重点讲解食品安全知识及法律、法规、标准常识，以增强外来务工青年的食品安全意识和法制意识。

    从今年起，这一免费的“食品安全课”每年将举办１００场。预计到２０１０年，完成全市近３０００家食品生产企业的３万名外来务工青年的免费培训工作。