新华社北京８月２日电（记者 孙侠）农业部蔬菜品质监督检验测试中心副主任刘肃２日表示，中心将配合北京奥组委工作，协力确保奥运用菜安全。

    据介绍，为全面掌握农产品质量安全状况，农业部于２００１年起建立例行监测制度。自例行监测工作开展以来，共检测蔬菜、畜产品、水产品样品１２．５万个，获得有效数据１１０万个，并根据监测结果定期发布农产品质量安全信息。各地农业部门也建立了监测制度，开展例行监测工作。目前，农业部组织开展的例行监测范围包括全国３７个城市蔬菜农药残留，３６个城市生猪瘦肉精污染、鸡肉己烯雌酚污染，以及２２个城市水产品的氯霉素等监测。

    农业部今年４月份监测结果显示，全国３７个城市蔬菜农药残留监测合格率为９４．３％，３６个城市猪肝和猪尿样品中瘦肉精污染监测合格率为９８．９％，２２个城市水产品中氯霉素污染监测合格率为９９．４％。

    刘肃说，检测结果表明，中国农产品质量安全是有保障的，而且质量在不断提高。近年来，农业部蔬菜品质监督检验测试中心还先后承担了北京、青岛、兰州、重庆、昆明等城市的例行监测工作。２００８年北京奥运会期间，来自各国的运动员和友人完全可以放心食用包括蔬菜在内的各类中国农产品。

    农业部蔬菜品质监督检验测试中心于１９９９年１月２８日通过农业部和国家质量监督检验检疫总局计量认证，正式对外开展工作。目前，中心的检测产品范围包括蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌、花卉和土壤，检测参数涉及营养品质、矿质元素、微生物、农药残留、重金属及污染物等。